Encontro reúne produtores de café em Colniza

Produtores de café de Colniza e cidades próximas terão um dia especial dedicado à troca de conhecimentos e valorização da cafeicultura. No dia 26 de setembro, a Comunidade Santa Edwiges, em Colniza, vai sediar o 1º Workshop Café Robusta Amazônico, das 7h30 às 17h.

O evento é realizado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar MT), por meio da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) Cafeicultura. A programação foi preparada para aproximar os produtores de informações práticas e apresentar resultados obtidos nas propriedades assistidas.

Atualmente, cerca de 90 produtores locais são acompanhados por três técnicos da ATeG Cafeicultura, que orientam sobre manejo e gestão das lavouras.

Um momento importante será o painel técnico de Benchmarking da ATeG, que mostrará o desempenho dos produtores e a evolução dos indicadores do cultivo. A intenção é que os cafeicultores conheçam os resultados, encontrem pontos para melhorar e tenham referências para aumentar a qualidade da produção.

Para a supervisora da cadeia de cafeicultura do Senar Mato Grosso, Cristiani Santos Bernini, o workshop é também uma oportunidade para aproximar os produtores e mostrar os avanços que o acompanhamento técnico oferece. “A assistência agrega valor ao evento, apresentando os principais resultados e fazendo com que o produtor se sinta acolhido, conhecendo os progressos da produção e da sua propriedade”, destaca.

O evento também abordará a pós-colheita e classificação do café, com orientações importantes sobre os cuidados após a retirada dos grãos e os procedimentos que influenciam na qualidade final do produto.

Haverá uma oficina prática de torra de café, conduzida por um especialista de Rondônia, que ensinará os principais requisitos para ajudar os produtores a avançar na valorização do produto para o mercado. Segundo Cristiani, haverá explicações sobre os critérios para certificação da torra do café.

O encerramento contará com a premiação do Concurso de Qualidade do Café da região. Vinte produtores se inscreveram, e quatro receberão prêmios após avaliação física dos grãos, conforme critérios da Classificação Oficial Brasileira (COB). A iniciativa reconhece a qualidade alcançada e estimula a melhoria contínua da produção, além de ajudar na divulgação e valorização dos cafés locais.

Cristiani destaca que a expectativa é reunir, além dos produtores assistidos pela ATeG, cafeicultores de outras regiões interessados em conhecer o trabalho realizado e as oportunidades de aprimorar a atividade no setor.