Mercado do Porto reforça regras para venda de carnes e pescados em Cuiabá

Em Cuiabá, o Mercado do Porto passou por uma fiscalização rigorosa realizada pela Vigilância Sanitária e pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM). A prefeitura convocou os permissionários do setor de alimentos de origem animal para reforçar o cumprimento das normas sobre manipulação, refrigeração e procedência dos produtos.

A iniciativa faz parte da campanha Mercado Seguro, que visa evitar a venda de produtos sem rastreabilidade adequada e garantir a segurança dos consumidores que frequentam este ponto turístico.

Novas regras para vendedores e compradores

• Selo de inspeção obrigatório: Todos os cortes e derivados devem apresentar comprovação de origem pelo registro no SIM, Indea ou SIF. Produtos provenientes de abate clandestino ou sem selo sanitário serão apreendidos.
• Controle de temperatura e higiene: As equipes definiram regras rígidas para manter a refrigeração constante de peixes e carnes, além de exigir a limpeza adequada das bancadas para evitar contaminação cruzada.
• Conscientização dos consumidores: Na próxima etapa, a fiscalização orientará os clientes a verificar os selos de qualidade, a cor, o odor e as condições de conservação dos produtos antes da compra.

A ação reforça o compromisso com a saúde pública e com a preservação da fama do Mercado do Porto como referência gastronômica da capital. Assim, a tradição do comércio popular é mantida com segurança e qualidade para todos.