Preço da mandioca cresce pelo quarto mês seguido

O preço da mandioca tem aumentado pelo quarto mês consecutivo, mesmo com a melhora na colheita e maior oferta da raiz para a indústria. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a quantidade disponível ainda está abaixo das expectativas dos agentes do mercado, o que mantém os valores elevados.

Pesquisadores do Cepea apontam que o processamento industrial da mandioca acelerou, mas não foi suficiente para repor os estoques das fábricas de fécula, farinha e as empresas que produzem amidos modificados. A oferta limitada de matéria-prima e as dificuldades para recuperar os estoques mantêm altos os preços dos principais produtos derivados da mandioca, especialmente a fécula e a farinha.

O cenário mostra que, apesar do avanço da colheita e do maior movimento na indústria, a oferta ainda não atende completamente a demanda do setor, o que mantém a pressão sobre os preços na cadeia produtiva.