Preços do suíno vivo variam e queda na venda afeta carcaça

Após um período de alta, os preços do suíno vivo começaram a oscilar nas regiões monitoradas pelo Cepea nos últimos dias. Pesquisadores do Centro de Pesquisa explicam que a carcaça suína vendida no atacado na Grande São Paulo teve a primeira queda semanal desde o início do mês passado.

Além disso, a menor liquidez da carne limitou os aumentos nos preços do suíno vivo em algumas áreas. Em contrapartida, os cortes de pernil e lombo tiveram valorização recente, impulsionados pela maior procura com a aproximação das festas de fim de ano.

O Cepea reforça que essas movimentações no mercado refletem a dinâmica atual, marcada por menor volume de vendas e ajustes nos preços para atender a demanda.