Sinop Escolhe Seu Prato Típico em Votação Popular

A diversidade de sabores e as histórias dos rios da região estão representadas nos três pratos finalistas do concurso que vai definir a comida típica de Sinop.

As receitas Pirarucu com Castanhas e Purê de Banana com Geleia de Fogo, de Fausto Junior; Pintado à Sinopense, de Valéria Gomes; e Pirarucu Raízes do Nortão, de Lia Celiria da Silva, avançaram para a etapa final da 4ª edição do Encantos da Gastronomia.

O concurso, realizado em parceria pela Prefeitura de Sinop, por meio da Diretoria de Turismo, e a Câmara Municipal, permite que a população vote on-line no site do Senac-MT até 9 de dezembro.

O objetivo é escolher uma receita que represente a identidade gastronômica do município, combinando ingredientes, tradições e histórias locais. Os três pratos usam ingredientes típicos da região, como peixes de água doce, banana-da-terra e castanha-do-pará, mas cada um apresenta uma interpretação única da relação entre gastronomia, economia e recursos naturais da cidade.

Pratos Finalistas

O prato de Fausto Junior reúne pirarucu recheado com castanha-do-pará, purê de banana-da-terra e geleia de pimenta. Apaixonado pelos rios da região, ele buscou destacar ingredientes representativos do Norte do estado em uma proposta diferente das tradicionais.

Valéria Gomes criou o Pintado à Sinopense, combinando peixe pintado selado, purê de banana-da-terra com leite de coco e especiarias, além de farofa de castanha-do-pará com raspas de limão-siciliano. Seu prato é uma homenagem à cidade e à cultura local, desenvolvida após 15 anos vivendo em Sinop.

Lia Celiria da Silva apresentou o Pirarucu Raízes do Nortão, que une pirarucu, mandioca, arroz, castanha-do-pará e banana-da-terra, refletindo a história econômica e ambiental da região. Sua proposta destaca ainda a importância do consumo consciente do pirarucu como forma de preservar outras espécies locais.

Votação Popular

A votação online está aberta desde 26 de novembro, e cada participante pode votar uma vez, informando CPF e telefone. O resultado será divulgado antes da cerimônia de encerramento, prevista para 11 de dezembro.

Leidiane Viegas, diretora de Turismo da Prefeitura de Sinop, ressalta que o concurso valoriza a diversidade cultural e permite que a população traga suas emoções e histórias para a definição do prato que representará o município.

Importância do Concurso

A iniciativa realizada pelo Sistema Fecomércio-MT por meio do Senac-MT fortalece a gastronomia local como um patrimônio cultural e impulsiona o turismo e a economia regional. A escolha final será encaminhada para reconhecimento oficial junto à Câmara Municipal.