Campanha incentiva redução do desperdício de alimentos no Brasil

A campanha #FazAXepa tem como objetivo reunir consumidores, restaurantes, empresas, feiras e mercados para diminuir o desperdício de alimentos em todo o Brasil. A ação também quer mudar a visão sobre alimentos que, apesar de não apresentarem aparência perfeita ou enfrentarem dificuldades para serem vendidos, ainda são próprios para consumo.

Promovida pelo programa Brasil Sem Desperdício, uma parceria entre a organização WWF-Brasil e o programa Waste & Resources Action Programme (WRAP), a campanha destaca um problema grave: aproximadamente 30% dos alimentos produzidos no país são desperdiçados, enquanto 55 milhões de brasileiros vivem com insegurança alimentar, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

De acordo com Luiza Soares, líder do programa Brasil Sem Desperdício, a causa do desperdício vai além da falta de planejamento. Fatores culturais levam consumidores e estabelecimentos a jogar fora alimentos em boas condições por conta da aparência ou da ideia errada de que há alimento em excesso.

O termo “xepa”, que normalmente é usado para produtos que sobram ao final das feiras, é usado na campanha para incentivar a valorização de ingredientes que não seguem os padrões comerciais, mas ainda podem ser aproveitados na alimentação e em outras atividades econômicas.

Durante o mês de outubro, especialmente no Dia Mundial da Alimentação, em 16 de outubro, a campanha promove eventos em feiras e restaurantes populares com a participação da atriz Laila Zaid e da chef Bel Coelho. As atividades abordam o desperdício e mostram como aproveitar melhor os alimentos.

Além disso, vídeos serão divulgados nas redes sociais com entrevistas, depoimentos e receitas utilizando alimentos maduros ou rejeitados por motivos estéticos, mostrando maneiras práticas de evitar o desperdício.

Luiza Soares destaca que a campanha quer incentivar uma mudança na forma como o valor dos alimentos é percebido e promover o aproveitamento integral dos produtos como uma prática comum e desejada.

O desperdício alimenta não apenas perdas econômicas, mas também ambientais e sociais, já que representa o uso ineficiente de recursos naturais, energia e contribui para impactos climáticos.

Para enfrentar o problema, a campanha defende a colaboração entre empresas, governos, universidades e sociedade, buscando compartilhar experiências e desenvolver práticas que reduzam o descarte de alimentos em toda a cadeia de produção e comércio.

A campanha #FazAXepa quer ampliar o debate sobre o melhor aproveitamento dos alimentos e encorajar escolhas diárias que ajudem a diminuir as perdas e valorizar produtos que ainda podem ser consumidos.

Fonte: Agência Brasil.