Preço do boi gordo sobe e frango e porco mantêm alta nesta sexta

O mercado da pecuária começa esta sexta-feira, 9 de outubro de 2026, com variações variadas nas principais carnes consumidas no país. De acordo com dados do Cepea/Esalq, os preços estão estáveis ou apresentam pequenas altas nos setores bovino, avícola e suinícola.

Boi gordo apresenta leve alta

O preço do boi gordo teve um pequeno aumento de 0,05%, alcançando R$ 376,30 por arroba em São Paulo. No acumulado do mês, a valorização é de 3,29%, indicando uma firmeza nos valores pagos aos produtores. O termo “boi gordo” refere-se ao macho pronto para abate, com pelo menos 16 arrobas líquidas de peso, cerca de 240 kg, e idade inferior a 42 meses, conforme os padrões exigidos para exportação, especialmente para Europa e China.

Mercado de frango

Na avicultura, os preços estão estáveis nas principais regiões produtoras, como Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado. O frango congelado é vendido a R$ 8,38 por quilo, enquanto o frango resfriado custa em média R$ 8,33. A diferença entre eles está no processo de conservação, sendo o congelado mantido abaixo de -12°C para transporte a longas distâncias e o resfriado entre 0°C e 4°C, com validade entre 5 e 7 dias.

Alta na carcaça suína

O setor de suínos apresenta maior movimento, com a carcaça suína especial subindo 0,86% nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo alcançou R$ 9,33. O aumento no mês já ultrapassa 9,76%. No mercado do suíno vivo, os preços variam: em Santa Catarina, o valor é R$ 5,60 por quilo, enquanto em Minas Gerais chega a R$ 6,49 no local de retirada.

Impacto para Mato Grosso

Para os produtores de Mato Grosso, acompanhar essas cotações diariamente é fundamental para tomar decisões sobre venda e gestão dos custos. Os preços nas regiões sudeste servem como base para as negociações locais, afetando as margens de lucro e a competitividade da carne do estado tanto no mercado nacional quanto internacional.